#카타르월드컵 한정판 1
9년의 우면동소바를 하면서
한번도 고객 느끼고 원한는 것을
조사하려는 시도를 한적 없다.
카네기는 그렇게 말한다.
"성공의 유일한 비결은 다른 사람의
생각을 이해하고, 당신의 입장과 아울러
상대방의 입장에서 사물을 바라볼 줄
아는 능력이다."
좋은 음식, 변함없은 맛을 제공하면
계속 잘 유지된다고 생각했을까?
왜 고객에게 어떤 점이 필요한지를
물어보고 파악하고 평가하지 않았을까?
아주 심히 반성한다.
평가지와, 설문지를 답하기 편하게
만들어 식사를 기다리는 중에 작성
요청 하겠다.
한사람 한사람의 의견으로 흔들리지
않지만 고객의 입장에서의 큰 흐름을
파악하고 대처하는 것이 요구되는
시점이다.
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